平昌县“洗”好校园食品安全“餐盘子”

来源: 平昌县政府办  时间: 2019-04-29 10:41:43
  规范化管理,洗掉一批不良商家。实行食堂ABCD安全等级制度,每年对学校食堂进行评级,更换D级食堂承包企业;实行“校长+班主任+值班教师”陪餐制度,做好陪餐记录;及时收集学生意见,学校食堂监督委员会督促食堂整改问题,将投诉意见纳入食堂评级标准。
 
  拉网式排查,洗掉霉毒。常态化检查和节前突击检查相结合,以开学前后、国家法定假日等时间为节点,开展校园食品安全检查,确保校园食品监管不留盲点。截至目前,开展校园食堂安全检查154个次,未发现使用过期食品、发霉食材、冻肉烂肉等违规情况。
 
  网格化监督,洗出更有效的监管机制。坚持“属地管理、分级负责、全面覆盖、责任到人”的原则,实行食品网格化监管,成立“局长+乡(镇)长+校长+家长”的“四长”制学校食堂监督委员会,采取“互联网+明厨亮灶”的方式,对学校食堂的采购、贮存、供餐、餐厨废弃物回收等环节进行动态监管。

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